林业技术

培养目标：培养德智体美全面发展的，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和生态责任感，掌握现代林木种苗生产技术、森林培育技术、森林资源经营管理的基本理论与技能的，面向林业生产、生态建设与森林资源管理的高级应用型人才。

主干课程：森林植物、森林环境、林业试验设计、森林调查技术、植物组培技术、林木种苗生产技术、经济植物栽培、森林营造技术、林业有害生物控制技术、森林经营技术、林业“3S”（GPS、GIS、RS）信息技术、森林资源经营管理、森林资源资产评估等。

培养效果：本专业是我院品牌优势专业，面向林业大行业，就业前景广阔。毕业生可就职于营林公司、园林苗圃、林业局、森林资源调查设计院、森林病虫害防治检疫站、森林资源资产评估所、基层林业站等单位，从事绿化苗木生产与经营、工厂化育苗、工程造林、森林经营管护、林场、林业“3S”信息技术构建、森林资源资产评估、森林资源管理与监测、林政管理等工作。

毕业生供不应求，毕业生就业率均在99%以上，大部分毕业生通过参加国家事业单位招考后正式入编成为国家工作人员。2018年开始面向福建省林区基层林业站，实施“定向招生、定向培养、定向就业”林业技术专业人才培养方式，形成了特色的基层技术人才培养格局。

食品营养与检测

培养目标：培养具有绿色理念和生态意识，注重产品质量与安全，适应绿色食品生产与检验行业第一线需要的人才，主要培养掌握绿色食品检测与分析、绿色食品生产与加工、绿色食品安全管理与评价的专业技术理论知识，具备良好职业道德和职业精神，能较快适应绿色食品产业发展需求，具有从事绿色食品检测分析、绿色食品质量控制、绿色食品加工与研发、食品营养指导与宣教等能力的技术技能人才。

主要课程：主要学习食品营养与健康、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品感官分析、绿色食品与有机食品、绿色食品质量管理、食品标准与法规、粮油与乳品加工技术、肉类与水产食品加工技术、森林食品加工技术、农产品有害物质检测、食品营销等课程。

就业面向：毕业生主要面向绿色食品及相关产品生产经营企业、食品安全监督管理部门、食品研发机构从事绿色食品及相关产品生产与加工、绿色食品的检验与分析、绿色食品质量管理与评价、绿色食品认证、功能性产品研究开发、市场营销等工作；也可以在医院、学校、餐饮业、铁路、航空公司、社区从事营养和宣传工作。

旅游管理

培养目标：本专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级应用型人才。

主干课程：旅游学概论、汉语口语技巧、旅游法规与实务、管理学基础、旅游市场营销、旅游心理学、导游基础知识、导游业务、模拟导游、客源国概况、旅行社经营管理、会展策划与实务、饭店服务与管理、饭店实用英语、旅游企业财务管理、旅游电子商务、中国旅游地理、森林景观与动植物观赏、森林文化与美学旅游景区服务与管理等。

培养效果：本专业为闽台交流合作人才培养专业，二年级学生可选派赴台湾高校交流学习。毕业生可就职于涉外旅游企业管理岗位、景区景点、度假区导游服务工作及国际旅行社导游、外联计调及管理岗位、旅游行政管理部门和其他旅游企事业单位。毕业生取得毕业证书的同时，还可以获得国家计算机等级证、国家英语等级证、国家导游员职业资格证等相关技能证书。

食品药品监督管理

培养目标：培养从事食品、药品生产、经营相关产业链的质量安全管理、产品生产与检验、品质管理与控制等一线工作的技术技能人才；培养具备食品药品生产、经营过程的质量控制能力，以及食品药品质量监督与管理能力的技术应用型专门人才。

主干课程：食品安全与质量管理、药品生产与经营管理、食品质量检测技术、药品质量检测技术、药店管理实务、药学服务、营养调配、食品标准与法规、医药市场营销等课程。

就业方向：毕业生主要在食品药品生产企业、经营企业、审评认证代理机构、基层安全监管部门从事食品药品质量检测、销售、质量安全监督等工作。学生毕业后适合在食品药品管理部门、科研机构、生产营销企业从事生产、质量分析与管理、品质控制、工艺监控、新产品开发、原料采购、市场营销等岗位；在商检、卫检等行政事业单位从事食品药品安全监督、检测、管理与执法等岗位工作。