为帮助新生快速认识食品类专业，做好大学学业与职业规划，林学系组织开展食品类专业新生入学教育。本次活动由林学系教师彭福亮主持，林学系教师刘晔担任主讲人，面向食品检验检测技术、茶叶生产与加工技术专业新生开展专题专业介绍。
会上，刘晔老师首先解读食品行业发展现状与专业设置。当前我国食品、茶产业规模持续扩张，预制菜、深加工茶产品、健康功能食品等新业态快速发展，行业朝着健康化、智能化、绿色化方向升级，市场急需大批技术技能型人才。林学系食品类专业办学积淀深厚，开设食品检验检测技术、茶叶生产与加工技术两个专业，分别聚焦食品检测监管、茶园管理、茶叶加工审评等核心培养方向。
随后，刘晔老师围绕“怎么学”介绍课程体系、实训平台与赛证培养模式。专业搭建公共基础课、专业基础课、专业核心课、职业素质拓展课四层课程框架，兼顾理论教学与实操训练。校内建有森林食品检验检测中心、食品加工实训室等标准化场地，可开展食品理化检测、微生物实验、烘焙及茶产品制作实训；同时联动省市级检测机构、知名食品企业、武夷山茶企，建立多家校外实习基地，打通校企实践通道。专业坚持岗课赛证融合育人，鼓励学生考取职业技能等级证书，历届学子在世界职业院校技能大赛、全国及省级职业技能竞赛斩获多项大奖，以竞赛锤炼实操本领。
讲座最后，刘晔老师详细讲解就业与升学发展路径。就业方面，毕业生可面向市场监管、检验检测事业单位，各类食品、茶产业企业从事检化验、品控、生产管理、研发助理等岗位，也可开展烘焙、茶叶电商等自主创业。
此次入学教育帮助新生厘清专业学习脉络，消除专业认知迷茫。彭福亮、刘晔老师勉励全体新生要热爱专业、主动展示自我，夯实专业技能，在食品与茶产业领域找准自身定位，奔赴属于自己的职业前程。
（图/林学系记者站 邵奇 黄祯平 文/林学系宣传部 杨丽丽 初审/徐晗 复审/马艳红 终审/余燕华）
