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    纪颖个人介绍
    作者:佚名 点击数: 时间:2014/11/24

    纪颖,硕士、高级工程师,现任资源环境系食品旅游教研室主任,食品专业学科带头人和负责人。

    2002年以来,一直从事食品科学与工程、食品质量与安全的教学与科研,负责福建省教育厅A类科研项目“基于安全性的柑橘类水果保鲜关键技术”,B类科研项目“武夷茶中有机磷农药残留检测的研究”;参编福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材《食品安全检测技术》;在《生物技术世界》、《中外食品工业》、《管理学家》、《吉林农业》、《商品与质量》等CN学术刊物,发表《HACCP体系在细菌形态学检测之革兰氏染色中的应用》、《浅析食品中大肠菌群测定结果的几点因素》、《基于安全性的水果保鲜技术》、《运用酶试剂法对蔬菜中有机磷类农药残留的快速检测研究》、《应用评估检验法感官评定凝固型酸奶风味》10多篇科研学术论文。编写了福建林业职业技术学院“食品营养与检测”专业、“食品加工技术”专业人才培养方案。

    理论基础扎实,专业素质高,有较强的技术创新能力,具有处理解决各种食品检验技术问题和指导企业开展检验工作的能力。现为全国食品检验工、内审员资格考试现场考评员,2011年、2012年荣获福建省林业职业院校说课比赛二等奖。

    主要负责食品检测、食品加工教学与研究工作,承担了《食品化学》、《食品微生物检测技术》、《食品理化检测技术》、《食品安全与质量管理》、《食品标准与法规》、《食品保藏技术》、《果蔬贮藏与加工》、《发酵工艺》等课程教学。

      

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