蔡敏，教授,硕士研究生导师。本科毕业于福建林学院林业经济管理专业，硕士研究生毕业于北京林业大学农业推广专业硕士。本科毕业后到校任教，主要承担《财务管理》、《税法》课程的教学，主编国家林业局“十三五”规划教材《林业经济管理》，主持与参与教科研课题十一项，获福建省科技进步二等奖一项，福建省教学成果一等奖、二等奖各一项，发表学术论文十二篇；2007年被南平市教育工委评为优秀共产党员，2008年被福建省委评为优秀共产党员，2010年获得福建省第六届高校名师奖，多次被学院评为优秀教师。